( 6 張相片 ) 本系「旅館經營與實務」課程，於106年6月9日星期五，由林本炫主任帶領37位日間部修習的同學，前往苗栗縣竹南鎮兆品酒店參訪。 藉由此次校外參訪，同學們更深入了解旅館經營的內容、技巧和相關設施，以及從事飯店之人才所需要的重要條件，也讓文觀系同學們更清楚自己的未來發展方向。
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文化觀光產業學系師生「旅館經營與實務」課程校外教學
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本校文化觀光產業學系於106年6月9日星期五，由林本炫主任帶領37位日間部修習「旅館經營與實務」的同學，前往苗栗縣竹南鎮兆品酒店參訪。
文化觀光系本學期日間部「旅館經營與實務」課程，由兆品酒店凌啟宗總經理率領該酒店各部門主管來校授課，各部門主管經歷豐富，除了讓學生熟悉基本的房務及餐飲部門業務外，更深入了解酒店行銷和倉儲管理等技巧。平日課堂中老師傳授學生旅館經營基本觀念及應注意細節和秘訣，但文化觀光系一向重視實務教學，各門課程多半也有企業參訪或校外教學，因此本課程也透過企業參訪，讓每位學生能夠親身感受酒店經營真實情況，更加了解旅館經營相關實務與技巧。
兆品酒店為雲朗觀光集團旗下品牌之一，是目前苗栗縣唯一星級國際觀光飯店，巴洛克式建築矗立於苗栗縣竹南鎮市區，緊鄰萬坪運動公園及苗北藝文中心，以苗栗地區新地標之姿，低調奢華風格成為旅客停留苗栗的首選。當日兆品酒店主管帶領同學們現場參觀客房及商務中心，親眼見識客房人員的工作情況，也至休閒中心提供的游泳池、三溫暖、健身房等設施走訪；至於餐飲部分，則依序至西餐廳、中餐廳、酒吧、宴會廳等等，讓同學們了解現場布置及氛圍。
藉由此次校外參訪，同學們更深入了解旅館經營的內容、技巧和相關設施，以及從事飯店之人才所需要的重要條件，也讓文觀系同學們更清楚自己的未來發展方向。
圖一、業務部主管向文觀系師生介紹兆品酒店
圖二、文觀系師生和兆品酒店主管們（前排右一為凌啟宗總經理）在酒店大廳開心合照
圖三、兆品酒店主管帶領文觀系同學們參觀宴會廳
圖四、客房人員為文觀系同學們示範如何整理枕頭及床單
圖五、兆品酒店主管帶領文觀系同學們參觀酒吧
圖六、兆品酒店主管向文觀系同學們解說客房設備
【本新聞圖文稿由文化觀光產業學系提供】 |
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